www.qinbawang.cn 时间:2014-07-24 来源:秦巴网
一大一小虽然名字相似,但它们是两种非常不同的蔬菜,营养功效也有所区别。先说说大白菜,在上海叫黄芽菜。它富含维生素A、维生素C、维生素E等多种抗氧化剂,可降低血浆胆固醇水平、抑制血小板的粘连和聚集,从而有效预防血栓、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。
大白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。大白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
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